Kerstmenu 2013
| Locatie: | Cafe de Dijk |
| Plaats: | Volendam |
| Datum: | Donderdag 26 december 2013 |
Gepekelde en gerookte runderentrecôte met gamba’s & gemarineerde shii-take Soep van doperwten met gerookte paling & chorizo olie Krokant gebakken coquilles met pata negra, pastinaak crème & hazelnoot crumble Granité van basilicum & champagne Op het karkas gebraden fazantenhen met gekonfijte bout, zuurkool & romige aardappelpuree Of Tompouce van zeetong ,met een farce van krab, venkel, aardappel rösti & een champagne boterjus Witte chocolade parfait met puremousse, gezouten karamel & een sinasappelkletskop Of Kaasplateau met vijgenbrood
Geen lineup beschikbaar.
